A mesura que els esperits es fan cada cop més populars, cada vegada hi ha més gent que té ganes de tastar aquesta beguda dolça. Tant si es tracta de còctels begudes pures com barrejant còctels, les dues maneres de beure són molt estimades pel públic. No penseu que els esperits només són exclusius dels homes. Les senyores també estan interessades en l'experiència de la beguda pura, mentre que els homes joves els agrada provar tot tipus de còctels. Aquestes persones que estimen la vida i persegueixen la il·lusió la gaudiran fins a l’última gota, ja sigui beure o barrejar pura.
Són un grup de bevedors que tenen requisits extremadament elevats per al sabor del vi. Per tal de mostrar completament el sabor únic dels esperits i assegurar -se que el seu valor es reflecteix, és particularment important comprendre el mètode d’emmagatzematge correcte. Llavors, quant de temps es poden emmagatzemar els esperits?
Normalment, els esperits es poden guardar durant molt de temps després d’embotellar i no es deterioraran gradualment en begudes agres com la cervesa o el vi. Tanmateix, els bevedors experimentats poden trobar que els esperits acabats d’obrir sovint tenen una olor més gran d’alcohol. Però si el vi es deixa durant un període de temps abans de tastar -lo, el seu sabor es farà més harmoniós i es reduirà la sensació d’alcohol en conseqüència.
Tot i que el gust dels esperits es convertirà en una molèstia després d’un període d’emmagatzematge, no vol dir que es puguin conservar per sempre. Un cop oberta l’ampolla, els esperits reaccionaran gradualment amb l’oxigen a l’aire i, al mateix temps, afectats per factors externs com la llum del sol i la temperatura, la seva qualitat i frescor disminuiran gradualment. Per tant, per tal d’assegurar el millor efecte de tast dels esperits, hem de tastar -los en el moment adequat. En general, una ampolla d’esperits amb un contingut d’alcohol del 40% té un millor temps de degustació d’uns o dos anys després d’obrir l’ampolla. Per descomptat, si la tapa de l’ampolla es pot estrènyer i emmagatzemar correctament correctament, la seva vida útil pot fins i tot arribar a cinc o sis anys.
Tot i això, hi ha dos punts clau que val la pena assenyalar:
El licor, com una mena d’esperit amb un baix contingut d’alcohol, té una taxa de decadència del sabor relativament més ràpida.
Quan no queda gaire a l’ampolla d’esperit, és a dir, es troba en un estat mig ple, fins i tot un esperit amb un contingut alcohòlic del 40% accelerarà la desintegració del sabor a causa d’un augment del contacte amb l’oxigen. Per tant, quan trobeu aquesta situació, pot ser una bona opció convidar uns quants amics íntims a beure junts.
Llavors, com podem ampliar la vida útil dels esperits? A més de gaudir del temps amb els amics, a molts bevedors també els agrada tastar sols. Per a aquesta situació, tenim els tres suggeriments d’emmagatzematge següents:
Primer, assegureu -vos d’evitar la llum del sol directa. Els esperits s’han d’emmagatzemar en un lloc fresc i fosc, perquè la llum farà que les substàncies d’aroma del vi es descomponguin, afectant així el seu sabor. Emmagatzemar els esperits en un lloc ben il·luminat, com ara una finestra o un escriptori amb llum directa del sol, només accelerarà el seu deteriorament. Per tant, emmagatzemar els esperits en un racó fosc o un celler o celler dissenyat específicament per emmagatzemar esperits és la millor manera de protegir la seva qualitat
Les ampolles d’esperits que normalment observem es divideixen generalment en dos tipus: transparents i opacs. El celler tria ampolles opaces principalment per garantir que la qualitat del vi pugui romandre estable sota exposició a la llum a llarg termini. Si els esperits que comprem es troben en ampolles transparents, aleshores quan els guardeu, s’han d’emmagatzemar en un entorn amb la menor transmissió de llum.
En segon lloc, emmagatzemar en un entorn de temperatura constant
A més d’evitar la llum solar directa, la temperatura també és un factor important que afecta la qualitat dels esperits. El "entorn de vida" ideal per a esperits és constant i estable, similar a una zona còmoda on no fa fred a l'hivern i no és calor a l'estiu. Guardeu els esperits en una habitació amb una temperatura relativament estable i la diferència de temperatura entre dia i nit no ha de ser massa gran. La temperatura d’emmagatzematge més adequada sol estar a 20 graus, de manera que la taxa d’evaporació de l’alcohol s’alenteix, el nivell d’aigua de l’ampolla serà estable i l’etiqueta de vi es pot protegir correctament, garantint així l’aspecte i la qualitat de tota l’ampolla de vi. Especialment per a estils costosos d’esperits, aquestes condicions d’emmagatzematge també poden mantenir el seu valor eficaçment.
En tercer lloc, fixeu -vos en la protecció del suro. A diferència de l’emmagatzematge del vi, la col·locació horitzontal pot causar riscos de corrosió al suro dels esperits. A causa de l’elevat contingut d’alcoholisme d’esperits, la col·locació horitzontal a llarg termini pot causar danys al suro, que al seu torn afecta la qualitat i la preservació del vi. Per tant, quan emmagatzeneu els esperits, assegureu -vos que el suro estigui protegit correctament per evitar el trencament o la destrucció a causa de la corrosió.
Aneu amb compte en guardar horitzontalment
Generalment, els esperits s’emmagatzemen verticalment. Tot i això, s’ha de prestar una atenció especial a la sequedat i la humitat del suro durant aquest procés. Si el suro és massa sec i s’encongeix, o està danyat per la humitat, el seu segellat es veurà afectat, fent que l’aire entri a l’ampolla, que s’evaporarà gradualment l’alcohol.
Col·locació vertical
Per als esperits amb taps de cargol, presteu atenció a l'efecte dels canvis de temperatura estacionals a la tapa. A causa de les diferències de temperatura, la tapa de vegades es desprèn de manera natural, fent que el vi entri en contacte amb massa oxigen. Per tant, es recomana comprovar i apretar la tapa regularment per assegurar la qualitat del vi.
Consells per emmagatzemar esperits
L’oxidació de l’aire és un factor clau en el canvi de sabor dels esperits després d’obrir l’ampolla. L’expert de Whisky, John Hansell, recomana ruixar gas inert comprimit immediatament després d’obrir l’ampolla per aïllar l’oxigen i, a continuació, tornar a córrer l’ampolla.
Consells per emmagatzemar esperits
Per als amants de l’esperit ordinari com nosaltres, pot ser que no sigui pràctic utilitzar mètodes professionals per aïllar l’oxigen. Tot i això, hi ha diverses maneres pràctiques d’ajudar -nos a reduir l’oxidació dels esperits. Primer, podeu optar per comprar petites ampolles d’esperits o dividir els esperits restants en ampolles petites, cosa que redueix relativament la quantitat d’aire a l’ampolla, reduint així la taxa d’oxidació. En segon lloc, cada sis mesos a un any, poseu els esperits horitzontalment uns dies per mantenir el suro humit. Si es tracta d’un esperit amb un disseny de la tapa de cargol, recordeu estrènyer la tapa de tant en tant. A més, l’ús d’embolcall de plàstic o pel·lícula de segellat per segellar la boca de l’ampolla també és una manera efectiva d’evitar que l’oxigen entri a l’ampolla i oxidi el vi.
Finalment, no oblideu aquests consells càlids:
Assegureu -vos que els vostres esperits estiguin emmagatzemats en un lloc fresc i fosc, allunyat de la llum del sol i de les fonts de calor. D’aquesta manera, el vi conserva el seu color i sabor originals. Al mateix temps, comproveu regularment la tensió del suro o la tapa de cargol per assegurar -se que sempre estan en un bon estat de segellat. D’aquesta manera, podeu gaudir millor del meravellós gust de cada gota d’esperits.
