El licor dur, també conegut com a destil·lat, és una beguda alcohòlica que es produeix mitjançant la destil·lació de grans fermentats, fruites o verdures. El procés de destil·lació elimina la major part de l'aigua i les impureses del material fermentat, donant lloc a un contingut alcohòlic més elevat.
Alguns exemples de licors forts inclouen:
1, Whisky: elaborat amb grans fermentats com l'ordi, el sègol o el blat de moro.
2, Vodka: elaborat amb grans fermentats, patates o altres midons.
3, Rom: elaborat amb melassa fermentada o suc de canya de sucre.
4, Ginebra: elaborat destil·lant grans fermentats i afegint-hi baies de ginebre i altres botànics.
5, Tequila: elaborat amb plantes d'atzavara blava fermentades.
El licor dur normalment té un contingut alcohòlic que oscil·la entre el 40 i el 50 per cent d'ABV (alcohol en volum) o superior, mentre que la cervesa i el vi solen tenir un contingut alcohòlic més baix. És important consumir licors amb moderació i ser conscients dels seus efectes potencials sobre l'organisme, ja que pot tenir un major risc d'intoxicació i conseqüències negatives per a la salut si es consumeix en excés.
