El desenvolupament de l'ampolla de xampany ha tingut un paper molt important en la llarga història del xampany.
A finals del segle XIX, quan la producció de xampany es va popularitzar, les fràgils ampolles de xampany eren un "escull" per als comerciants de xampany. D'una banda, això es deu al fet que la qualitat de les ampolles de vidre produïdes pel taller de vidre popular en aquella època és difícil de garantir, de l'altra, també és perquè els viticultors no han dominat del tot les normes de control de bombolles, que fa que la taxa d'explosió de les ampolles de xampany al celler sigui molt alta, i gairebé una desena part del xampany es desfà al celler.
A partir de la segona meitat del segle XIX, l'elaboració d'ampolles de xampany va evolucionar lentament des de la manual fins a la semimecanitzada, fet que també va permetre desenvolupar estàndards uniformes. Actualment, la producció d'ampolles de xampany està totalment mecanitzada al 100% i la taxa de trituració ha baixat a 1 de cada 10 000. Les ampolles de xampany que s'utilitzen avui compleixen els requisits uniformes de l'associació de normes francesa Afnor Group, incloent volum, volum, escot, restriccions d'ús, color, etc.
